Aufgaben

Als Banquet Sous Chef (d/w/m) bist du eine zentrale Stütze im kulinarischen Veranstaltungsbereich und sorgst dafür, dass Bankette, Events und Sonderveranstaltungen auf konstant hohem Niveau umgesetzt werden. Mit deiner Banquet-Erfahrung, deinem Organisationstalent und deiner Flexibilität unterstützt du alle F&B Outlets und behältst auch bei parallelen Veranstaltungen stets den Überblick.
Du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung für tägliche Bestellungen, Menügestaltung und -anpassungen und stellst die Einhaltung aller Standards in puncto Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sicher. Als Stellvertreter:in des Küchenchefs führst du Mitarbeiter:innen mit Klarheit und Wertschätzung und trägst aktiv zur Weiterentwicklung des Teams bei.

Deine 10 Basel Marriott Argumente:

1. Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.
2. Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.
3. Karrieregipfelstürmer/in? Bei uns genau richtig: Katapultiere dich nach oben.
4. Menschenfreund/in? Wir auch: Engagement für viele soziale Projekte.
5. Gerechtigkeitsfanatiker/in? Sind wir auch. Gute Arbeit, gutes Geld.
6. Weltreisende/r? Übernachte in über 9.000 Marriott Hotels zu günstigen Preisen.
7. Freundeflüsterer/flüsterin? Du empfiehlst Mitarbeiter, dafür gibt's eine Prämie.
8. Herzenswärme für dich? Immer an deiner Seite: ein herzliches Team.
9. Gourmet? Ganztags köstliches Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.
10. und das 10. Argument bist DU!

So bist DU:

• Du verfügst über fundierte Erfahrung im Banquet- und Eventbereich.
• Du arbeitest organisiert, strukturiert und selbstständig.
• Du bist flexibel einsetzbar und unterstützt verschiedene F&B Outlets souverän.
• Du übernimmst Verantwortung für tägliche Bestellungen sowie Waren- und Qualitätskontrolle.
• HACCP, Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit lebst du konsequent vor.
• Du schreibst Menüs, passt diese an unterschiedliche Veranstaltungsformate an und bringst kreative Ideen ein.
• Du führst Mitarbeiter:innen mit Überblick und Engagement und bist verlässliche Stellvertretung des Küchenchefs.
• Du sprichst fließend Deutsch und beherrscht außerdem ein gutes Englisch.
• Eine Qualifikation als Berufsbildner:in ist von Vorteil und rundet dein Profil ab.

Über uns:

Internationalität trifft Tradition in der Kulturhauptstadt der Schweiz Das Basel Marriott Hotel befindet sich direkt am größten Messegelände der Schweiz und gleichzeitig nur wenige Minuten von der Altstadt entfernt. Nach einer umfangreichen Renovierung öffnete das zweite Marriott Hotel der Schweiz mit 239 Zimmern und Suiten, 9 Tagungsräumen, der exklusiven M Lounge, sowie dem aus Hamburg und Berlin bekannten HERITAGE Restaurant & Bar im Juni 2022 seine Türen. Bei der MHP Hotel AG erwartet dich ein Ort, an dem uns jeder einzelne wichtig ist. You Matter. Entdecke vielfältige Chancen & Möglichkeiten, die deinen Job und deine Lebenssituation perfekt ergänzen.